(117) Vyúčtování s hostem.
Vrchní číšník provádí vyúčtováni ihned, jakmile o to host požádá; je při tom povinen

a) předložit hostu jídelní (nápojový) lístek,

b) účtovat jídla a nápoje podle záznamů obsluhujících zaměstnanců, po případě podle sdělení hosta,

c) mít dostatek drobných peněz a dávat správně nazpět.