(1) Obsluhou a udržováním vyviječů smějí být pověřeni vzhledem k zvýšenému nebezpečí pouze svědomití pracovníci starší 18 let, kteří byli vedením závodu obeznámeni s jejich obsluhou.

(2) Plovoucí plynojem (zvon) vyviječů se nesmí vzpřičovat. Zatěžkávání plynojemů je zakázáno.

(3) Teplota ve vyviječi nesmí překročit 80 °C, jde-li o mokrý vyviječ, a 110 °C, jde-li o suchý vyviječ.

(4) Veškeré nádoby na vodu musí být naplněny až ke značkám a vodní stav musí být pravidelně kontrolován. Zamrzlé vyviječe se rozmrazují pouze horkou vodou nebo parou, nikdy plamenem nebo žhavým předmětem.