§ 71
Střívka
| Kčs | |
|---|---|
| (1) Výkupní ceny čerstvých skopových a kozích střívek z domácích porážek činí: | |
| a) za jedna kompletní střívka loco zemědělský závod | 2,— |
| b) za jedna kompletní střívka franko závod masného průmyslu (jatky) | 3,50 |
| (2) Výkupní ceny opracovaných, solených skopových a kozích střívek z domácích porážek činí: | |
| za jeden svazek střev o délce střev cca 20 m franko závod masného průmyslu (jatky) | 5,— |
(3) Čerstvá střívka se odevzdávají ihned po porážce; musí být zbavena střevního obsahu vymáčknutím a do doby předání uložena v chladnu, podle možnosti v solném roztoku. Nesmí být potrhána a vykazovat chorobné změny.
(4) Solená střívka musí být očištěna od slizkého svalového a šlemového povlaku, přirozeně vlhká, přírodní barvy a pachu, důkladně prosolená jedlou solí, vázána po 20 m do svazku. Délka svazku má být asi 15 cm a délka jednotlivých střívek ve svazku nejméně 60 cm. Střívka nesmí být znečištěná, ani vykazovat chorobné změny nebo plesnivé skvrny.