(5) Zařízení závodu. Základní zařízení závodu podle jednotlivých typů určuje kategorizace závodů veřejného stravování. Inventář a technické zařízení musí být zdravotně nezávadné a účelné, aby napomáhalo rychlé obsluze a sloužilo k pohodlí spotřebitelů. Musí být stále udržováno v řádném stavu, náležitém pořádku a čistotě a podle potřeby doplňováno; zejména musí být věnována péče pravidelnému ošetřování výčepního zařízení. Ve všech závodech zařazených do I. a II. cenové skupiny musí být postaráno o samostatnou šatnu. V závodech, kde není samostatná šatna se službou po celou dobu provozu, musí být dostatečný počet věšáků. Vedení závodu musí zajistit bezpečnost zařízení jak pro spotřebitele, tak i pro zaměstnance. Provozní místnosti musí být vybaveny nouzovým osvětlením pro případ přerušení dodávky elektrického proudu.