(2) Tučnost (popřípadě i specifická váha) a další hodnoty potřebné pro posouzení jakosti dodávaného mléka, se zjišťují denně podle ČSN 57 0530.
Vzorky se odebírají

a) u cisternového svozu v nákupním místě,

b) u konvového svozu v provozovně nákupní organizace.