(1) Zvířata se dodávají v jakostech stanovených technickými normami:
| jatečný skot | ČSN 46 6120 |
| jatečná telata vykrmovaná mléčnými krmnými směsmi | - |
| jatečná telata | ČSN 46 6121 |
| jatečná prasata | ČSN 46 6160 |
| jatečné ovce a jehňata | ČSN 46 6220 |
(2) Odběratel, který se zemědělskou organizací uzavře smlouvu o dodávce jatečných zvířat v ročním objemu, dohodne se zemědělskou organizací nejpozději 30 dnů před začátkem každého čtvrtletí rozsah dodávek v jednotlivých měsících následujícího čtvrtletí. Nedojde-li k dohodě, platí návrh zemědělské organizace. Pro plnění v jednotlivých měsících platí tolerance ± 10 %. Rozsah měsíčních dodávek v posledním čtvrtletí musí být stanoven tak, aby bylo zajištěno splnění smluveného celoročního objemu dodávek.
(3) Odběratel je povinen odebrat jatečný skot i nad množství výslovně dohodnuté ve smlouvě v rozmezí dodávkového čtvrtletí, u jatečných prasat a ovcí v rozmezí dodávkového měsíce. Zemědělská organizace je povinna nahlásit odběrateli dodávku jatečného skotu nad množství výslovně dohodnuté ve smlouvě do začátku dodávkového čtvrtletí, u jatečných prasat a ovcí 20 dnů před začátkem dodávkového měsíce.
(4) Pokud budou vytvořeny podmínky pro zpeněžování jatečných zvířat v mase, má zemědělská organizace právo požadovat nákup v živém nebo v mase. Zvolený způsob zpeněžování je pro dodavatele závazný pro celoroční objem dodávek. Podmínky zpeněžení v mase se dohodnou ve smlouvě.
(5) Odběratel dohodne se zemědělskou organizací den a hodinu odběru, množství a místo převzetí. Jestliže k dohodě nedojde, je odběratel povinen sdělit zemědělské organizaci nejpozději 7 dnů před dodávkou den a hodinu odběru z jednotlivých míst s uvedením množství.