(1) Pro zařazení jatečných koní do jakostních tříd je rozhodující výtěžnost masa. Podle výtěžnosti se zařazují jateční koně do:
jakostní třídy B při výtěžnosti nad 51 %,
jakostní třídy A při výtěžnosti nad 57 %,
jakostní třídy C při výtěžnosti nad 45 %,
jakostní třídy D při výtěžnosti do 45 %.

(2) Pro zařazení jatečných hříbat (koní do dvou let) do jakostních tříd se stanoví tyto znaky:
jakostní třída B: hříbata zmasilá, dobré jatečné hodnoty;
jakostní třída A: hříbata plně zmasilá, velmi dobré jatečné hodnoty;
jakostní třída C: hříbata málo zmasilá.

(3) Pro dodávky jatečných koní a hříbat platí obdobně ustanovení § 53 a 54.

(4) Povinnost platit penále je jen tehdy, bylo-li penále ve smlouvě výslovně dohodnuto.