(1) Poživatelné maso se označuje

a) u skotu a lichokopytníků na zadní straně obou předloktí a na přední straně obou holení,

b) u telat na hrudi a na obou půlkách,

c) u prasat na břiše (boku) na obou půlkách,

d) u ovcí a koz na jedné straně hrudi,

e) u jehňat a kůzlat na ledvinovém tuku.