(2) Potraviny, které smějí být konzervovány kyselinou sorbovou, benzoovou, parahydroxybenzoovou a jejich sloučeninami, uvedenými v tabulce č. 1, stanoví tabulka č. 2.
Tabulka č. 2
| Název potraviny | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S | B | PHB | S+B | S+PHB | S+B+ PHB | |
| Ochucené nápoje na bázi vína | 200 | - | - | - | - | - |
| ochucené nealkoholické nápoje a ochucené nealkoholické nápoje se sníženým (x) obsahem využitelné energie (xxx) | 300 (x) | 150 (x) | - | 200 S - 100 B | - | - |
| tekuté koncentráty z čaje, tekuté kon centráty výluhů z ovoce a výluhů z bylin | - | - | - | 600 | - | - |
| nízkoalkoholické víno | 200 | - | - | - | - | - |
| vína, ovocná vína, fermentované ovocné šťávy, např. cidr, perry | 200 | - | - | - | - | - |
| medovina | 200 | - | - | - | - | - |
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu nejvýše 15% obj. kromě piva a vína (x) | 200 (x) | 200 (x) | - | 400 | - | - |
| náplně pro ravioli, tortelini a podobné produkty | 1000 | - | - | - | - | - |
| ovocné pomazánky a podobné produkty pokud jsou baleny do obalů, v kterých nelze provést jejich tepelnou sterilaci, dále kromě extra džemů a jim podobných produktů, a džemů se sníženým obsahem využitelné energie (xx). (xxx) | - | - | - | 1000 | - | - |
| džemy, rosoly, marmelády a podobné produkty se sníženým obsahem využitelné energie či vyrobené bez přidaného cukru a ostatní obdobné pomazánky na bázi ovoce | - | 500 | - | 1000 | - | - |
| proslazené ovoce a zelenina | - | - | - | - | 1000 | - |
| sušené ovoce | 1000 | - | - | - | - | |
| chemicky konzervované přípravky na bázi ovoce a zeleniny pro průmyslovou výrobu potravin (xxx) a pro prodej přímému spotřebiteli | 1000 | - | - | - | - | - |
| sirupy a nízkoenergetické nápojové koncentráty pro prodej přímému spotřebiteli | - | - | - | 1500 | - | - |
| chemicky konzervovaná zelenina v octě, soli, či oleji, kromě oliv | 800 (x) | 1000 (x) | 1500 | - | - | |
| olivy | 1000 | - | - | - | - | - |
| bramborové těsto | 2000 | - | - | - | - | - |
| rybí polokonzervy | - | - | - | 2000 | - | - |
| polokonzervy z rybího mlíčí a jiker | - | - | - | 2000 | - | - |
| jedlé části korýšů vařené | - | - | - | 2000 | - | - |
| solené sušené ryby | - | - | - | 200 | - | - |
| plátkový balený sýr | 1000 | - | - | - | - | |
| tavený sýr | 1000 | - | - | - | - | - |
| plátkový chléb s trvanlivostí delší než 7 dní | 2000 | - | - | - | - | - |
| jemné pečivo a cukrářské výrobky s trvanlivostí delší než 7 dní s vodní aktivitou více než 0,65 | 2000 | - | - | - | - | - |
| neextrudované snacky na bázi obilovin, brambor a ořechů | - | - | - | - | 1000 z toho max. 300 PHB | - |
| cukrovinky s výjimkou čokolády | - | - | - | - | - | 1500 z toho max. 300 PBH |
| sladké dezertní omáčky (toppingy) | 1000 | - | - | - | - | - |
| tukové emulze kromě másla s obsahem tuku nejméně 60% ( např. margarín) | 1000 | - | - | - | - | - |
| tukové emulze kromě másla s obsahem tuku pod 60% | 2000 | - | - | - | - | - |
| emulgované studené omáčky, majonézy s obsahem tuku nejméně 60% | 1000 | 500 | - | 1000 | - | - |
| emulgované studené omáčky, majonézy s obsahem tuku pod 60% | 2000 | 1000 | - | 2000 | - | - |
| neemulgované studené omáčky, kečupy | - | - | - | 1000 | - | - |
| saláty s trvanlivostí delší než 14 dní | - | - | - | 1500 | - | - |
| hořčice | - | - | - | 1000 | - | |
| tekuté kořenící přípravky | - | - | - | 1000 | - | |
| tekutá stolní sladidla | - | - | - | - | - | 2000 |
| žvýkačky | - | - | - | 1500 | - | - |
| aspiky | 1000 | 500 | - | - | - | - |
| potraviny s upraveným obsahem nutričních faktorů v tekuté podobě s omezenou denní dávkou6a) | - | - | - | - | - | 2000 |
Zkratky uvedené v tabulce mají tento význam:
| S + B | použití kyseliny sorbové a kyseliny benzoové jednotlivě či v kombinaci až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma těchto látek |
| S + PHB | použití kyseliny sorbové a esterů kyseliny parahydroxybenzoové jednotlivě či v kombinaci až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma těchto látek |
| S + B + PHB | použití kyseliny sorbové, benzoové a esterů kyseliny parahydroxybenzoové jednotlivě či v kombinaci až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma těchto látek |