A) Tam, kde je povoleno použití kyseliny glutamové, je povoleno použití těchto látek:

Číslo E Látka
E 620 kyselina glutamová
E 621 glutaman sodný
E 622 glutaman draselný
E 623 glutaman vápenatý
E 624 glutaman amonný
E 625 glutaman hořečnatý