(3) K výrobě aromatických přípravků a aromat smějí být použity výchozí látky rostlinného původu, uvedené v tabulce č. 1. Číslovaná poznámka uvedená v kolonce tabulky Část rostliny upozorňuje na přirozenou přítomnost látek, jejichž obsah v aromatizované potravině je omezen nejvýše povoleným množstvím uvedeným v části 5 této přílohy.
Tabulka č. 1
| Český botanický název | Latinský botanický název | Část rostliny |
|---|---|---|
| Andělika lékařská | Archangelica offlficinalis Hofman | kořen s oddenkem, semeno, plod |
| Artyčok pravý | Cynara scolymus L. | listy |
| Badyáník pravý | Illicium verum Hook. | souplodí |
| Bedrník anýz | Pimpinella anisum L. | semeno |
| Bedrník obecný | Pimpinella saxifraga L. | kořen |
| Benedykt lékařský | Cnicus benedictus L. | nať |
| Bez černý | Sambucus nigra L. | květ, plody (pozn. 4) |
| Blahovičník kulatoplodý | Eucalyptus globulus Labill | list |
| Bříza sp. | Betula alba L.. B.lenta L. | listy |
| Citroník limonový | Citrus limonia Osbeck | plody, oplodí |
| Citroník hořký | Citrus aurantium subs. amarum L. | oplodí, květy, plody |
| Citroník ušlechtilý | Citrus nobilis L. | plody, oplodí |
| Citroník největší | Citrus maxima L. | plody, oplodí |
| Čajovník čínský | Camelia sinensis | L. listy |
| Černucha setá (kmín černý) | Nigella sativa L. Schrad. | plody, semeno |
| Divizna sápovitá | Verbascum thapsiforme | květ |
| Divizna velkokvětá | Verbascum phlomoides L. | květ |
| Dub letní | Quercus robur L. | kůra, dřevo |
| Dub zimní (drnák) | Quercus petraea L. | kůra, dřevo |
| Fenykl obecný | Foeniculum vulgare Mill. var. dulce | semeno |
| Fenykl římský | Foeniculum vulgare Mill. ssp. piperita | semeno |
| Sapan ježatý | Caesalpinia echinata Lam. | dřevo |
| Galgan větší | Alpinia galanga L. | kořen |
| Galgan menší | Alpinia officinarum L. | kořen |
| Heřmánek pravý | Matricaria chamomilla L. | květ |
| Heřmánek římský | Anthemis nobilis L. | květ |
| Hořec sp. | Gentiana zebra L., G. lutea, G. panonica Scop. | kořen |
| Hřebíčkovec kořenný | Eugenia caryophyllus (Spr). | květní poupata |
| Chebule dlanitá (kolombový kořen) | Jateorhiza palmata Miers | kořen |
| Chinovník sp. | Cinchona succirubra Pav. et hybr. | kůra (pozn. 10) |
| Chmel otáčivý | Humulus lupulus L. | květ |
| Jalovec obecný | Juniperus communis L. | plody |
| Jalovec červenoplodý | Juniperus oxycedrus L. | plody |
| Kakaovník pravý | Theobroma cacao L. | semeno, boby |
| Kardamom obecný | Elettaria cardamomum L. | semeno, plody |
| Kávovník sp. | Coffea arabica L., C. liberica Hiern, C. robusta, C. canephora, Piene ex Froshner | semeno |
| Kmín kořenný | Carum carvi L. | plody, semeno |
| Kopr setý | Anethum graveolens L. | semeno |
| Koriandr setý | Coriandrum sativum L. | semeno |
| Kosatec sp. | Iris florentina L., I. germanica L., I.pallida Lam | kořen |
| Kozlík lékařský | Valeriana officinalis L. | oddénky, kořen |
| Kuklík městský | Geum urbanum L. | oddenek |
| Kurkuma dlouhá | Curcuma longa L. | oddenek |
| Ladel kaskarilla | Croton eluteria Bonn. | kůra |
| Lékořice lysá | Glycyrrhiza glabra L. | kořen |
| Levandula sp. | Levandula officinalis Craix, L. vera.L., angustifolia L.Mill., Levandula vera.L., L.spica | květ |
| Libeček lékařský | Levisticum officinalis Koch | kořen, nať |
| Lípa srdčitá | Tilia cordata Mill. | květ |
| Lípa velkolistá | Tilia grandifolia Ehrh. | květ |
| Majoránka zahradní | Majorana hortensis Moenh. | nať |
| Mařinka vonná | Asperula odorata L. | nať (pozn. 3) |
| Máta polej | Mentha pulegium L. | nať (pozn. 5) |
| Máta kadeřavá | Mentha crispa L. | nať (pozn. 5) |
| Máta peprná | Mentha piperita L. | nať (pozn. 5) |
| Mateřídouška obecná | Thymus serpyllum L. | listy |
| Meduňka lékařská | Melissa officinalis L. | nať |
| Měsíček zahradní | Calendula officinalis L. | nať, květ |
| Miřík celer | Apium graveolens L. | nať, hlíza |
| Mochna nátržník | Potentilla erecta (L.) | Rauschl kořen |
| Mučenka pletní | Passiflora incarnata L. | plody, nať, |
| Muškátovník pravý | Myristica fragrans Houtt. | semena /„ořech“/ míšek /„květ“/ (pozn. 11) |
| Myrhovník pravý | Commiphora molmol Engl., C. abyssinica Engl. | pryskyřice |
| Oman pravý | lnula helenium L. | kořen |
| Ořešák vlašský | Juglans regia L. (nezralé) | plody |
| Pelyněk brotan | Artemisia abrotanum L. | nať |
| Pelyněk kozalec | Artemisia dracunculus L. | nať (estragon) |
| Pepř kubébový | Piper cubeba L. | plody |
| Pimentovník pravý | Pimenta officinalis Lind. | plody (nové koření) |
| Pomerančovník čínský | Citrus sinensis Osbeck | plody, kůra |
| Pomerančovník hořký | Citrus aurantium var. curassaviensis | oplodí, kůra (curacao) |
| Prha chlumní | Arnica montana L. | květ |
| Proskurník lékařský | Althaea officinalis L. | kořen |
| Proskurník pižmový | Hibiscus abelmoschus L. | semeno |
| Quajakové dřevo | Guaiacum officinale L. | dřevo |
| Réva vinná | Vitis vinifera L. sušené | bobule (rozinky) |
| Reveň lékařská | Rheum officinale Baill | oddenek, |
| Reveň dlanitá | Rheum palmatum L. | kořen, |
| Reveň bulharská | Rheum rhaponticum L. | řapik |
| Rdesno hadí kořen | Polygonum bistorta L. | kořen |
| Rohovník obecný | Ceratonia siliqua L. | plod (lusky) |
| Rozmarýna lékařská | Rosmarinus officinalis L. | listy |
| Rybíz černý | Ribes nigrum L. | list |
| Řebříček muškátový | Achillea moschata L. nať, | listy (pozn. 9) |
| Řebříček obecný | Achillea millefolium L. | nať (pozn. 9) |
| Santal červený | Pterocarpus santalinus L. | dřevo |
| Santal žlutý | Santalum album L. | dřevo |
| Saturejka zahradní | Satureja hortensis L. | nať |
| Skořicovník sp. | Cinnamomum zeylanicum Blume, Cinnamomum cassia Blume, Cinnamonum laureirii Nees, Cinnamomum burmanii Blume | kůra, květ, dřevo |
| Smil písečný | Helichrysum arenarium L. | květ |
| Smokvoň obecná (fíkovník) | Ficus carica L. | plody |
| Šabrej kmínovitý (kmín římský) | Cuminum cyminum L. | plody, semeno |
| Šafrán setý | Crocus sativus L. | květ |
| Šalvěj lékařská | Salvia officinalis L. | nať - list (pozn. 9) |
| Švestka pravá | Prunus domestica ssp. oeconomica C.K.Schn. | plody (pozn. 4) |
| Tymián obecný | Thymus vulgaris L. | nať |
| Vachta třílistá (hořký jetel) | Menyanthes trifoliata L. | list |
| Vanilka sp. | Vanilla planifolia Andr., Vanilla tahitensis Moore | lusky |
| Vavřín ušlechtilý | Laurus nobilis L. | list, bobule |
| Vrba bílá | Salix alba L. | listy, kůra |
| Yzop lékařský | Hyssopus officinalis L. | nať |
| Zázvor obecný | Zingiber officinalis Rosc. | oddenky |
| Zeměžluč obecná | Erythraea centaurium Rafn. | nať |