(5) K aromatizaci potravin a k výrobě aromatických přípravků a aromat smějí být používány silice uvedené v tabulce č. 3. Silice jsou charakterizovány názvem silice, latinským botanickým názvem rostliny a pojmenováním části rostliny, ze které je silice odvozena.
Tabulka č. 3
| Název silice | Botanický název rostliny | Část rostliny |
|---|---|---|
| anděliková | Angelica officinalis H. | semena, kořeny |
| anýzová | Pimpinella anisum L. | semena |
| arniková | Arnica montana L. | květy |
| badyánová | Illicium verum Hook | semena |
| bazalková | Ocimum basilicum L. | nať |
| bergamotová | Citrus aurantium L. ssp. bergamia | plody |
| borovicová | Pinus silvestris L. | jehličí, výhonky |
| břízová | Betula alba L. | pupeny |
| břízová | Betula lenta L. | kůra |
| cedrová | Juniperus virginiana L. | kořeny |
| cedrová | Juniperus virginiana L. | zelené části |
| cedrátová | Citrus medica L. | plody |
| celerová | Apium graveolens L. | semena |
| cibulová | Allium cepa L. | všechny části |
| citronová | Citrus limonum L. | plody |
| citronellová | Cymbopogon winterianus | zelené části |
| citronellová | Cymbopogon nardus L. | zelené části |
| čajová | Camelia chinensis L. | listy |
| česneková | Allium sativum L. | všechny části |
| davanová | Artemisia pallens Wall. | kvetoucí stonky |
| estragonová | Artemisia dracunculus L. | stonky, list |
| eukalyptová | Eucalyptus globulus Labill. | listy |
| fenyklová | Foeniculum vulgare Mill. | plody |
| fialková | Viola odorata L. | listy |
| galganová | Alpinia galanga L. | kořen |
| geraniová | Pelargonium graveolens Herit. | listy |
| grapefruitová | Citrus maxima Merr. | plody |
| guajaková | Guaiacum officinale L. | dřevo |
| heřmánková | Matricaria chamomilla L. | květy |
| heřmánku římského | Anthemis nobilis L | květy |
| hořčičná | Brassica nigra L. | semena |
| hořkomandlová | Prunus amygdalus Batsch. | semena pozn. 4) |
| hřebíčková | Eugenia caryophyllus Spr. | listy, poupata |
| chmelová | Humulus lupulus L. | květy |
| jalovcová | Juniperus communis L. | plody |
| jedlová | Abies sp. | jehličí |
| kajeputová | Melaleuca leucadendron Cheel. | zelené části |
| kardamová | Elettaria cardamomum L. | semena |
| kasiová | Acacia farnesiana L. | květy |
| kaskarilová | Croton eluteria Benn. | kůra a mladé větvičky |
| kleče | Pinus mugo Turra | zelené části |
| kmínová | Carum carvi L. | plody |
| kmínu římského | Cuminum cyminum L. | plody |
| koňaková | Saccharomyces sp. | kvasinky |
| kosatcová | Iris germanica L. | oddenky |
| kosatcová | Iris florentina L. | oddenky |
| kosatcová | Iris spallida Lam. | oddenky |
| koprová | Anethum graveolens L. | zelené části |
| koriandrová | Coriandrum sativum L. | plody |
| kozlíková | Valeriana officinalis L. | oddenky |
| kubebová | Piper cubeba L. | nezralé plody |
| kurkumová | Curcuma longa L. | oddenky |
| lemongrasová | Cymbopogon citratus Starf. | zelené části |
| levandulová | Lavandula officinalis Craix | nať |
| libečková | Levisticus officinalis Koch | všechny části |
| limetová | Citrus medica var. acida L. | plody |
| linaloová | Bursera delpechiana Poiss. | dřevo |
| majoránková | Origanum majorana Moenh. | nať |
| mandarinková | Citrus reticulata Blanco | plody |
| máty kadeřavé | Mentha crispa L. | nať (pozn. 5) |
| máty peprné | Mentha piperita L. | nať (pozn. 5) |
| mateřídoušková | Thymus serpyllum L. | nať |
| meduňková | Melissa officinalis L. | nať |
| mrkvová | Daucus carota L. | plody |
| muškátová | Myristica fragrans Houtt. | části plodů (pozn. 11) |
| neroliová | Citrus aurantium L. | květy |
| origanová | Origanum vulgare L. | nať |
| pepřová | Piper nigrum L. | plody |
| petrželová | Petroselinum sativum Hoffm. | plody |
| perubalzámová | Myroxylon balsamum, var. pereirae | balzám |
| petitgrainová | Citrus aurantium subspecies amara L. | listy a výhonky hořkého pomeranče |
| pimentová | Pimenta officinalis Lind. | plody |
| pomerančová | Citrus aurantium var. dulcis L. | plody |
| pomeranče hořkého | Citrus aurantium var. amara L. | plody |
| rozmarýnová | Rosmarinus officinalis L. | zelené části |
| řebříčková | Achillea millefolium L. | nať (pozn. 9) |
| skořicová | Cinnammomum zeylanicum Blume | kůra, listy |
| tolubalzámová | Myroxylon balsamum L. | balzám |
| tymiánová | Thymus vulgaris L. | nať |
| vavřínová | Laurus nobilis L. | listy, plody |
| yzopová | Hyssopus officinalis L. | nať |
| zázvorová | Zingiber officinalis Rosc. | oddenky |