a) maso se označí názvem skupiny a dále živočišným druhem bez ohledu na pohlaví, podle § 1 písm. e) až r). Maso z ostatních zvířat se označí názvem živočišného druhu,

b) výsekové maso velkých jatečných zvířat lze označit i tržním druhem podle technických norem⁴) pro výseková masa,

c) při označování skupiny „droby“ se uvede druh podle přílohy č. 2,

d) u mletého masa se označí hmotnostní procenta jednotlivých druhů použitých výsekových mas,

e) drůbeží maso se označí názvem kuře, slepice, kachna, husa, perlička, krůta a u děleného a vykostěného drůbežího masa i částí jatečného těla,

f) zvěřina se označuje názvem jelen, daněk, srnec, muflon, prase divoké, zajíc, bažant nebo koroptev a u dělené zvěřiny i částí jatečného těla,

g) výsekové maso balené, drůbež, dělená balená zvěřina a králíci, droby, kosti, krev, syrový tuk a balené mleté maso, pokud nebyly zmrazeny, se označují datem použitelnosti,

h) u mletého masa baleného se označí maximální obsah tuku v hmotnostních procentech.