(1) Označení masa jatečných zvířat, posouzeného jako poživatelné nebo podmíněně poživatelné, musí být

a) u skotu, prasat, koní, oslů a jejich kříženců na vnější straně kýty, bedrech, hřbetu, pleci a boku, a to na každé půlce,

b) u telat na vnější straně kýty, hřbetu, pleci a hrudi,

c) u ovcí, koz, jehňat a kůzlat na vnější straně obou kýt a plecí.