k vyhlášce č. 376/2000 Sb.
Metody kontroly hodnot vybraných ukazatelů a parametry metod stanovených ukazatelů
1. Metody kontroly hodnot vybraných ukazatelů
1.1 Koliformní bakterie a Escherichia coli (E. coli) (ISO 9308-1, TNV 75 7835)
1.2 Enterokoky (ČSN ISO 7899 -1-2)
1.3 Pseudomonas aeruginosa (prEN ISO 12780)
1.4 Vyčíslení kultivovatelných mikroorganismů - počet kolonií při 22°C (ČSN 75 7842, prEN ISO 6222)
1.5 Vyčíslení kultivovatelných mikroorganismů - počet kolonií při 37°C (ČSN 75 7841, prEN ISO 6222)
1.6 Clostridium perfringens (včetně spór) (ČSN EN 26461-1, ČSN EN 26461-2) (ČSN 75 7861) nebo metoda podle bodu 1.6.1
Agar m-CP má toto složení:
| Bazální médium | |
|---|---|
| tryptóza | 30 g |
| kvasnicový extrakt | 20 g |
| sacharoza | 5 g |
| hydrochlorid L-cysteinu | 1 g |
| MgSO4.7H2O | 0,1 g |
| bromokrezolová purpurová červeň | 40 mg |
| agar | 15 g |
| voda | 1 000 ml |
Tyto součásti bazálního média se rozpustí, pH se upraví na 7,6 a médium se na dobu 15 minut umístí v autoklávu při 121 °C. Poté se médium nechá zchladnout a přidají se následující přísady:
| D-cykloserin | 400 mg |
| polymyxin B ve formě síranu | 25 mg |
| indoxyl-β-D-glukosid (předem rozpuštěný v 8 ml sterilní vody) | 60 mg |
| sterilně zfiltrovaný 0,5 % fenolftalein difosforečnanový roztok | 20 ml |
| sterilně zfiltrovaný 4,5 % FeCl3.6H2O | 2 ml |
1.6.1 Membránová filtrace, po které následuje anaerobní kultivace membrány na m-CP agaru, při 44 ± 1°C po dobu 21 ± 3 hodin. Počítá se četnost neprůsvitných žlutých kolonií, jejichž zbarvení přejde do růžova nebo červena po vystavení parám amoniaku po dobu 20 až 30 sekund.
2. Ukazatelé jakosti, pro které jsou stanoveny parametry metod
Použité analytické metody pro stanovení chemických a fyzikálních ukazatelů jakosti, u kterých jsou stanoveny příslušné parametry metod (viz příloha č. 1, část Ostatní podmínky), musí splňovat požadavek, aby byly schopny měřit koncentrace sledovaného ukazatele dané příslušným % limitní hodnoty (10, 25%) a to se shodným minimálním procentem požadované přesnosti a správností. Výsledek se vyjadřuje za použití stejných jednotek a nejméně stejného počtu platných číslic, jako je uvedeno u hodnoty daného ukazatele v příloze č.1.