1. Metody kontroly hodnot vybraných ukazatelů
1.1 Koliformní bakterie a Escherichia coli (E. coli) (ISO 9308-1, TNV 75 7835)
1.2 Enterokoky (ČSN ISO 7899 -1-2)
1.3 Pseudomonas aeruginosa (prEN ISO 12780)
1.4 Vyčíslení kultivovatelných mikroorganismů - počet kolonií při 22°C (ČSN 75 7842, prEN ISO 6222)
1.5 Vyčíslení kultivovatelných mikroorganismů - počet kolonií při 37°C (ČSN 75 7841, prEN ISO 6222)
1.6 Clostridium perfringens (včetně spór) (ČSN EN 26461-1, ČSN EN 26461-2) (ČSN 75 7861) nebo metoda podle bodu 1.6.1
Agar m-CP má toto složení:
| Bazální médium | |
|---|---|
| tryptóza | 30 g |
| kvasnicový extrakt | 20 g |
| sacharoza | 5 g |
| hydrochlorid L-cysteinu | 1 g |
| MgSO4.7H2O | 0,1 g |
| bromokrezolová purpurová červeň | 40 mg |
| agar | 15 g |
| voda | 1 000 ml |
Tyto součásti bazálního média se rozpustí, pH se upraví na 7,6 a médium se na dobu 15 minut umístí v autoklávu při 121 °C. Poté se médium nechá zchladnout a přidají se následující přísady:
| D-cykloserin | 400 mg |
| polymyxin B ve formě síranu | 25 mg |
| indoxyl-β-D-glukosid (předem rozpuštěný v 8 ml sterilní vody) | 60 mg |
| sterilně zfiltrovaný 0,5 % fenolftalein difosforečnanový roztok | 20 ml |
| sterilně zfiltrovaný 4,5 % FeCl3.6H2O | 2 ml |
1.6.1 Membránová filtrace, po které následuje anaerobní kultivace membrány na m-CP agaru, při 44 ± 1°C po dobu 21 ± 3 hodin. Počítá se četnost neprůsvitných žlutých kolonií, jejichž zbarvení přejde do růžova nebo červena po vystavení parám amoniaku po dobu 20 až 30 sekund.