(1) Strojně oddělené maso musí být neprodleně po výrobě

(2) Strojně oddělené maso lze použít pouze ke zpracování do tepelně opracovaných výrobků.

a) zpracováno,

b) zchlazeno na teplotu 2 °C a do 24 hodin zpracováno, nebo

c) zmrazeno na teplotu mínus 18 °C a do 3 měsíců zpracováno.