15.1. Bezmasé polotovary čerstvé, chlazené nebo zmrazené (např. přílohové knedlíky, knedlíky s náplněmi, obalované sýry, zeleninové polotovary aj.)

PH
Koliformní bakterie104
Koagulázopozitivní stafylokoky103
Salmonella spp.negat/25
Listeria monocytogenes *)negat/25
*) Vztahuje se na zeleninové polotovary.