6. ZPRACOVANÉ OVOCE A ZELENINA

6.1. Upravená čerstvá zelenina a ovoce, ovocné a zeleninové šťávy

6.1.1. Upravená chlazená čerstvá zelenina nebo ovoce balené

PH
Escherichia coli103
Salmonella spp.negat/25
Listeria monocytogenesnegat/25

6.1.2. Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy (tepelně neošetřené, bez konzervačních látek)

PH
Celkový počet mikroorganismů106
Escherichia coli102
Kvasinky5.104

6.2. Sušené ovoce, proslazené ovoce, ovocné čaje

PH
Koliformní bakterie103
Plísně104

6.3. Kečupy, dresinky, studené omáčky, křenové směsi a pod.

PH
Celkový počet mikroorganismů104
Escherichia coli10
Kvasinky104