1. běžné číslo zámelu,

(1) Mlýny, které zpracovávají pšenici, žito, ječmen nebo oves obchodně nebo ve mzdě a krupárny jsou povinny vésti zámelovou knihu s těmito údaji:

3. množství a bližší označení druhu obilí daného do zámelu a odkaz na skladní knihu,

2. den násypu,

7. množství a bližší označení druhu z toho získaných výrobků a odkaz na skladní knihu,

4. jakost meliva (hektolitrová váha, vlhkost, teplota),

5. odpady při čištění,

6. množství a bližší označení druhu přimíchané mouky anebo jiné příměsi a odkaz na skladní knihu,

8. promelek.

3. množství a bližší označení zboží daného do výroby s odkazem na skladní knihu,

(2) Výrobci ovesných vloček, loupárny luštěnin a prosa, výrobci kávových náhražek a přísad, výrobků z pohanky nebo těstovin a sušárny čekanky jsou povinni vésti zvláštní knihu, z níž jsou patrny odděleně pro jednotlivé druhy výrobků tyto údaje:

1. běžné číslo,

2. den započetí a skončení výroby,

4. množství a bližší označení druhu z toho získaných výrobků s odkazem na skladní knihu.

4. množství a druh jednotlivých součástí směsi zpracovaných v míchané partii a odkaz na stránky skladních kont, z nichž byly jednotlivé součástky směsi vzaty,

6. odkaz na stránku skladní knihy, na níž jest zaknihován příjem krmivové směsi.

1. běžné číslo míchané partie,

2. označení krmivové směsi, číslo povolení Svazu a údaje o schváleném složení krmivové směsi (poměr jednotlivých součástí směsi),

5. množství získané krmivové směsi,

(3) Podniky vyrábějící krmivové směsi jsou povinny vésti knihu o míchání, z níž musejí býti patrny tyto údaje:

3. den započetí a skončení výroby jednotlivé míchané partie,

(4) Pekařské podniky jsou povinny zaznamenávati denně vyrobené množství chleba všeho druhu a žitného pečiva v kg. Tento záznam musí býti uzavřen posledního dne každého přídělového období.