b) Ze žita:
žitná mouka (typ 1370).
Při zpracování žita na mouku v obchodním mletí musí býti vyrobeno nejméně 85% žitné mouky (typ 1370). Pro zpracování žita ve mzdě platí ustanovení uvedená v čís. 4.
Mlýnské výrobky získané při zpracování žita, které nejsou určeny k lidské výživě, smějí býti uváděny do oběhu jen s označením „žitné otruby".