(1) Mlýny, které zpracovávají obilí ve mzdě pro samozásobitele, jsou povinny zapisovati jednotlivé obchodní úkony odděleně podle druhů obilí do knihy s těmito údaji:

1. běžně číslo,

2. den dodání obilí ke zpracování ve mzdě,

3. jméno, příjmení a bydliště samozásobitele,

4. číslo mlecího výkazu nebo šrotovacího povolení,

5. druh a množství obilí odděleně ke zpracování pro lidskou výživu a odděleně ke šrotování ke krmným účelům,

6. přijatá odměna za zpracování (melné),

7. druh a množství vydaných mlýnských výrobků,

8. den výdeje mlýnských výrobků,

9. podpis samozásobitele nebo jeho zástupce,