§ 18
Hovězí maso při výseku ve všech cenových skupinách.
(1) Druh masa:
| zadní maso s vrostlými kostmi | 37,60 |
| zadní maso vykoštěné | 48,— |
| přední maso s vrostlými kostmi | 35,— |
| přední maso vykoštěné | 45,— |
| svíčková bez kostí (beefsteak) | 52,— |
| roštěná bez kostí (nízký šus, roastbeef) | 50,— |
| oháňka | 22,40 |
| kosti morkové (rourové) | 7,— |
| ostatní kosti výsekové | 3,50. |
(2) a) Zadním masem se rozumí:
vykostěná plec, vysoký šus, svíčková, nízký šus (roštěnka), maso z kýty.
b) Předním masem se rozumí:
žebro holé, péro, hrudí, krk, žebro, kližka, bok.
c) Roštěnou (Roastbeaf) se rozumí část od křížové kosti k třetímu žebru.
d) Zadním masem s vrostlými kostmi se rozumí též zadní samo vykostěné, ke kterému je bezplatně přidáno nejvýše 25% kostí. V tomto případě účtuje prodávající cenu stanovenou pro zadní maso s vrostlými kostmi.