Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách mléka a mléčných výrobků.

(1) Nejvyšší prodejní ceny tekutých mléčných výrobků jsou:

Druh	Množství Kčs	Při prodeji
		malorozdělovači	spotřebiteli	velkospotřebiteli
		Kčs	Kčs	Kčs
mléko o tučnosti nejméně 2% v konvích	1 l	3.85	4.20	4—
mléko odstředěné konsumní v konvích	1 l	1,75	1,90	1,80
kakaové mléko v konvích.	1 l	3.70	4,10	3.90
podmáslí konsumní v konvích	1 l	1,80	2 —	1.85
jogurt o tučnosti nejméně 4,5% v lahvích:
a) obyčejný	0,2 l	2.70	3,—	2.85
b) ovocný, s vrstvou ovocnou na dně láhve	0,2 l	3,35	3,70	3,50
c) ovocný zn. „Jovo“	0,2 l	3.60	4 —	3,75
jogurt z odstředěného mléka v lahvích:
a) obyčejný	0,2 l	2.15	2,40	2,25
b) ovocný, s vrstvou ovocnou na dně láhve.	0,2 l	2.85	3.20	3—
c) ovocný zn. „Jovo“	0,2 l	3.15	3,50	3,30
smetana o tučnosti 12%	1 l	16,60	17,70	17,—
syrové plné mléko přímo od zemědělce	1 l	4.70	5.20	4,70
syrové odstředěné mléko přímo od zemědělce	1 l	—	1.20	1,20
podmáslí přímo od zemědělce	1 l	—	1,20	1,20

(2) Pokud mlékárny prodávají mléko o tučnosti 2% (egalisované), mléko odstředěné konsumní, kakaové mléko, podmáslí konsumní a smetanu v plombovaných lahvích, mohou stanovené ceny zvýšiti nejvýše o 50 haléřů v Praze a v Brně, v ostatních místech o 30 haléřů za 1 litr.

(3) Při prodeji mléka a mléčných výrobků v lahvích jsou prodejny mléka povinny účtovat kupujícímu za každou odebranou a neporušenou láhev Kčs 4.— jako zálohu. Na každou zálohu vydají prodejny mléka zálohovou známku. Zálohu obdrží kupující zpět při vrácení čisté a neporušené láhve a zálohové známky.

(4) Prodejny mléka mohou požadovati za podání teplého mléka nebo teplého kakaového mléka příplatek v částce Kčs 0.20 za 1 porci.

(1) Ceny mléka egalisovaného (o tučnosti 2,5%) a mléka odstředěného se rozumějí za mléko, které bylo mlékárnou řádná ošetřeno.

(2) Ceny tekutých mléčných výrobků, které prodává mlékárna malorozdělovači se rozumějí franko prodejna malorozdělovače, i s všeobecnou daní. Malorozdělovač je povinen vrátit mlékárně prázdné konve řádně vyčištěné (čerstvou vodou vypláchnuté).

(3) Ceny syrového plného a odstředěného mléka a podmáslí, které odebírají podle platných předpisů od zemědělce malorozdělovač nebo spotřebitel (velkospotřebitel), se rozumějí franko výrobce mléka nebo místní sběrna, bez nádob.

(4) Velkospotřebitelem je odběratel, který odebere denně nejméně 25 litrů egalisovaného nebo odstředěného mléka, nebo kakaového mléka, nebo podmáslí, nebo 100 lahví jogurtu nebo 6 litrů smetany. Při dodávkách egalisovaného a odstředěného mléka, které mlékárny dodávají odběratelům a které účtují za delší časové období, je pro přiznání cen velkospotřebitelských rozhodující denní dodávkový průměr, podle počtu skutečných dodávkových dnů. Stejná ustanovení platí i při odběru tekutých mléčných výrobků přímo od zemědělce.

(1) Nejvyšší prodejní ceny másla jsou:

Druh	Množství		Při prodeji
		velkorozdělovači	malorozdělovači	spotřebiteli	velkospotřebiteli
		Kčs	Kčs	Kčs	Kčs
čajové máslo	1 kg	72,85	75,30	80,—	77,—
selské máslo přepracované	1 kg	67,35	68.20	72,—	70,—
přepuštěné máslo	1 kg	91,75	95,40	102,—	98.—

(2) Máslo čajové a selské musí obsahovati nejméně 80% tuku a nesmí obsahovati více než 18% vody.

(3) Ceny při prodeji velkorozdělovači se rozumějí franko stanice příjemce i s všeobecnou daní. Ceny při prodeji malorozdělovači se rozumějí franko jeho prodejna i s všeobecnou daní,

(4) Velkospotřebitelem je odběratel, který odebere na platné odběrní poukazy u mlékáren nebo velkorozdělovače během téhož přídělového období nejméně 10 kg čajového nebo selského másla, nebo 8 kg másla přepuštěného.

(1) Nejvyšší prodejní ceny sýrů domácí výroby a konsumního tvarohu jsou:

Druh	váha	nejnižší obsah tuku v sušině	nejnižší obsah sušiny	při prodeji velkorozdělovači	všeobecná daň	při prodeji malorozdělovači	při prodeji spotřebiteli
		%	%	Kčs	Kčs	Kčs	Kčs
gorgonzola	1 kg	50	55	59,95	121,20	186,20	200,—
niva, sýr se zelenou plísní	1 kg	50	55	55,49	116.30	176,50	190,—
ementál	1 kg	45	55	61,47	120,30	186,90	200,—
moravský bochník	1 kg	45	55	61,47	120,30	186,90	200,—
zlato	1 kg	30	45	45,60	41,40	90,70	100,—
gouda	1 kg	30	45	39,30	39,80	82,20	90,—
holandský, salámový	1 kg	30	45	40,50	47,80	91,70	100,—
sýr krémový	7 dkg	50	30	3,—	11,20	14,40	15,—
romadur	10 dkg	20	40	3,05	0,65	3,95	4,50
desertní	6 dkg	20	40	1,86	0,14	2,15	2,50
máslový	6 dkg	20	30	1,81	0,34	2,25	2,50
kmínový	6 dkg	10	35	1,42	0,23	1,75	2,—
sýr bez kůry, krabice se 6 dílky	227 g	45	48	15,50	71.—	87,60	90,—
sýr bez kůry	10 dkg	30	30	4,40	0,60	5,30	6,—
sýr bez kůry	6 dkg	30	30	2,65	0,25	3,05	3,50
měkký tvaroh	1 kg	—	25	11,13	sazba pol. 63 č. 2 oddíl A saz. vš. d.	12,85	15,—
tvrdý tvaroh	1 kg	—	35	15,39		17,30	20,—
tučný tvaroh z kyselého mléka	1 kg	45	25	—		20,75	24,—
tučný tvaroh z kyselého mléka	1 kg	35	25	—		16,80	20,—

(2) Nejvyšší prodejní ceny tvarůžků jsou:
Tvarůžky nebo tyčinky velké — 1 kopa asi 2 kg

a) v celofánu	50,50	7,—	62,45	72,—
balíček po 5 kusech				6,—
b) v pergamenu	49,50	8,20	62,55	72,—
balíček po 5 kusech				6,—

Tvarůžky malé — 1 kopa asi 1 kg

a) v celofánu	26,90	4,75	34,25	39,—
balíček po 10 kusech				6,50
b) v pergamenu	26,45	5,30	34,35	39,—
balíček po 10 kusech				6,50

(3) Při odběru krémového sýra v množství nejméně 500 krabic (po 6 kusech) najednou, poskytne výrobce odběrateli slevu ve výši Kčs 1,50 z jedné krabice.

(1) Nejvyšší prodejní ceny výrobce se rozumějí franko odesílací stanice výrobce, v místě prodeje franko sklad velkorozdělovače, bez všeobecné daně.

(2) Nejvyšší prodejní ceny při prodeji malorozdělovači se rozumějí franko stanice (v místě prodeje franko prodejna) malorozdělovače, včetně všeobecné daně.

(3) Při prodeji sýrů a tvarohu velkospotřebitelům je prodávající výrobce nebo velkorozdělovač povinen poskytnouti kupujícímu 10% slevy se spotřebitelské ceny.

(4) Velkospotřebitelem sýrů nebo tvarohu je ten spotřebitel, který odebere najednou nejméně 5 kg sýrů nebo tvarohu.

(1) Tavírny sýrů nakupují sýry pro svou výrobu sýrů za ceny stanovené v § 4, odst. 1 pro velkorozdělovače, zvýšené o částku 30 haléřů za 1 kg. Tuto částku odvede výrobce suroviny pro tavírny sýrů Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky.

(2) Výrobna krémových sýrů zaplatí za 1 kg tvarohu s nejnižším obsahem sušiny 30% a tuku v sušině 50%, určeného pro výrobu krémového sýra, Kčs 28.83, mimo všeobecnou daň. Z této ceny odvede výrobce tvarohu Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky částku 30 haléřů z každého kilogramu prodaného tvarohu.

(1) Nejvyšší nákupní cena tvarůžkářského tvarohu s obsahem sušiny nejméně 32%, určeného pro tvarůžkárny nebo jiná průmyslové zpracování, činí Kčs 13.83, mimo všeobecnou daň. Z této ceny odvede výrobce tvarůžkářského tvarohu Ústředí pro hospodaření se zemědělskými výrobky částku 20 haléřů Z každého kilogramu prodaného tvarůžkářského tvarohu.

(2) Při dodávce tvarůžkářského tvarohu s obsahem sušiny nižším (vyšším) než 32%, snižuje (zvyšuje) se nákupní cena za každé procento rozdílu obsahu sušiny o Kčs 0,43.

(3) Ceny uvedené v odstavcích 1 a 2 se rozumějí franko odesílací stanice výrobce, i s daní z obratu.

(1) O vyrovnávání cenových rozdílů platí ustanovení § 2 vládní nařízení ze dne 21. března 1947, č. 34 Sb., kterým se činí opatření ke snížení cen některého zboží lidové potřeby a k ustálení cen důležitých statků.

(2) Odebírá-li malorozdělovač tekuté mléčné výrobky v mlékárně nebo v přejímací stanici, přísluší mu náhrada, o jejíž výši se dohodne s mlékárnou. Nedojde-li k dohodě, stanoví výši náhrady Svaz pro mléko a tuky se souhlasem nejvyššího úřadu cenového.

(3) Prodává-li velkorozdělovač nebo výrobce (přikoupené zboží) jinému velkorozdělovači, rozdělí se zúčastnění o příslušné velkorozdělovačské rozpětí, snížené o skutečné náklady dopravní, při čemž dodávajícímu velkorozdělovači neb výrobci přísluší nejvýše polovina tohoto rozdílu. Dodávající velkorozdělovač nebo výrobce je povinen v úctě vyznačiti částku, kterou si pro sebe ponechal.

(1) Dodavatelé másla, sýrů a tvarohu jsou povinni dodati zboží zásadně ve vlastních obalech. Cenu obalu (u nových obalů cenu pořizovací, u opotřebených obalů cenu přiměřeně sníženou), uvede dodavatel v úctě zvláštní položkou. Odběratelé jsou povinni vrátit obaly do 10 dnů po převzetí zboží na účet dodavatele. Nejsou-li obaly po vyprázdnění schopné přepravy, musí odběratel tuto okolnost oznámit ihned dodavateli a dohodnout se s ním, jak třeba s obaly naložiti.

(2) Ustanovení předcházejícího odstavce se nevztahuje na dodávku másla skladovateli. Skladovatel není povinen vracet dodávajícím mlékárnám původní obaly, s výjimkou zvláštních druhů obalů jako silně kovaných beden se zámky a pod.

(3) Obalem se rozumějí sudy, bedny a podobný hodnotný, vícekráte použitelný materiál.

(1) Závodní a táborové kuchyně odebírající tvarůžky a tavené sýry podle pokynů Svazu pro mléko a tuky přímo od výrobce, platí za odebrané zboží nákupní ceny velkorozdělovače.

(2) Závodní a táborové kuchyně platí za konsumní tvaroh a přírodní sýry při odběru od výroben podle pokynů Svazu pro mléko a tuky nákupní ceny velkorozdělovače. Při odběru od velkorozdělovačů (od přikupujíce mlékárny) platí nákupní ceny malorozdělovače.

(1) Dodavatelům syrového mléka (samozásobitelům) mohou mlékárny účtovati za sýry a tvaroh nejvýše nákupní ceny platné pro malorozdělovače, za máslo ceny spotřebitelské, franko mlékárna.

(2) Nejvyšší ceny tekutých mléčných výrobků, které mlékárna vydá svým dodavatelům syrového mléka ke krmení, činí franko nakládací stanice mlékárny:

a)	za 1 litr odstředěného mléka	Kčs 1,15,
b)	za 1 litr podmáslí	Kčs 1,—,
c)	za 1 litr syrovátky	Kčs 0,06.

(1) Výkupní cena bezvadného mléka o tučnosti 3.6%, dodávaného výrobcem mlékárně ve vlastních nádobách výrobce, stanoví se částkou Kčs 4.50 za 1 litr při odběru z místní sběrny mléka.

(2) Je-li mléko přejímáno podle váhy, činí výkupní cena mléka o tučnosti 3.6% Kčs 4.37 za 1 kg.

(5) Za bezvadné mléko se považuje čerstvé plné mléko, které bylo po nadojení řádně procezeno a, zchlazeno, jemuž nebylo z jeho přirozených součástek nic odebráno a jež nebylo ve svém přirozeném složení žádnými přísadami měněno, ani jakkoliv upraveno.

(6) Za mléko o tučnosti vyšší (nižší) než 3.6% připočte se k ceně (odečte se od ceny) uvedené v odstavci 1 za každou desetinu procenta tukového rozdílu v průměru súčtovacího období přirážka (srážka) 9.7 haléřů za 1 litr mléka.

(7) Je-li mléko přejímáno podle váhy, připočte se k ceně (odečte se od ceny) uvedené v odstavci 2 za každou desetinu procenta tukového rozdílu přirážka (srážka) 9.42 haléřů za 1 kg mléka.

(8) Mlékárna provede dále tyto srážky:

(9) Nedodává-li výrobce mléko ve vlastních konvích, může si mlékárna za půjčení konví účtovati nejvýše 1 haléř z každého dodaného litru (kilogramu) mléka.

(10) Súčtovací základnou je veškeré v súčtovacím období dodané mléko, při čemž mlékárna může odečísti jako promíru 1% z množství mléka, které nebylo při převzetí mlékárnou měřeno nebo váženo.

(1) Místnímu sběrači přísluší za činnost na sběrném místě (převzetí mléka od zemědělců, zápis dodávek, zjištění jakosti, chlazení, slití do přepravních nádob [nakyslé mléko odděleně], zjištění výměrků nebo proměrků, opatrování mléka až do jeho odevzdání odvozci, dále předání mlékárenských výrobků dodavatelům a jiné nutné úkony) odměna v této výši:

(2) Odměna místnímu sběrači jde k tíži výrobců.

(3) Za máslo vadné jakosti (mazlavé, chuti nakyslé nebo slabě nahořklé) srazí mlékárna (sběrač) Kčs 2,50 z 1 kg, za máslo velmi závadné (špatné konsistence, spařené, znečištěné, nažluklé nebo hořké chuti) Kčs 5,— z 1 kg. Sražené částky poukáže mlékárna vyrovnávacímu fondu mléčného průmyslu.

(4) Za každé procento vody nad 18% srazí mlékárna Kčs 0,95 z 1 kg. Srážka jde k dobru mlékárny, která provede přepracování másla.

(1) Nejvyšší úřad cenový nebo místa jím pověřená mohou povolit nebo nařídit výjimky z ustanovení této vyhlášky nebo z předpisů vydaných k jejímu provedení.

(2) Svaz pro mléko a tuky vydá se souhlasem ministerstva zemědělství, ministerstva výživy a nejvyššího úřadu cenového prováděcí předpisy k této vyhlášce.