c) Jakostní třída III — běžný sladařský ječmen
hektolitrová váha — nejméně 66 kg (658 gramů v 1 litru)
vůně — zdravého ječmene,
neodstranitelné příměsky, t. j. žito a pšenice nejvýše 1%.
U běžného sladařského ječmene se rozlišují:
| základní jakost A | minimální jakost B | |
| zrostlá zrna nejvýše | 0,5% | 1% |
| podíl zlomků a poškozených zrn, příměsků (včetně 1% neodstranitelných), propad pod sítem 2,2 mm nejvýše | 8% | 11% |
| zlomků a poškozených zrn však nejvýše | 2% | nestanoví se |