Odběr, přejímka, odpovědnost za vadnou dodávku a reklamace
Ukládání zboží
Manipulace s penězi
Přijímání, uskladňování a vracení obalů
Udržování prodejny z hlediska zdravotního a osobní hygiena zaměstnanců
Deník (výkaz) o stavu a pohybu zásob a peněžních prostředků
Škody na zboží
Hmotná odpovědnost
Inventarizace hospodářských prostředků
Mimořádná inventarizace může nahradit inventarizaci řádnou.

(34) Odběr zboží. Při odběru a převzetí zboží je vedoucí prodejny nebo jím určený hmotně odpovědný pracovník povinen ještě za přítomnosti zástupce dodavatelské organizace nebo dopravce prohlédnout v prodejně nebo ve skladě dodavatelské organizace zboží takovým způsobem, aby mohl zjistit nesrovnalosti co do množství výrobků dopravovaných bez obalů, v ostatních případech počet obalových jednotek, zjevnou porušenost vnějších obalů balených jednotek, nebo zjevnou neúplnost dodávky a okolnosti, rozhodující pro uplatnění práv z toho vyplývajících.

(35) Zjištění nesrovnalostí při odběru zboží. Zjistili vedoucí nebo jím pověřený hmotně odpovědný pracovník při odběru zboží nesrovnalosti jakéhokoliv druhu, je povinen sepsat zápis o zjištěných rozhodných okolnostech a předložit jej k podpisu přítomnému zástupci dodavatelské organizace nebo dopravce. V závažných případech přizve k sepsání zápisu ještě zástupce výkonného orgánu místního národního výboru nebo Veřejné bezpečnosti nebo zástupce jiné socialistické organizace, jako nestranný orgán. U zboží dopravovaného veřejným dopravcem je vedoucí povinen neprodleně požádat o sepsání zápisu o škodě.

(36) Přejímka zboží. Vedoucí prodejny nebo jím určený hmotně odpovědný pracovník je povinen po odběru provést v prodejně ještě vlastní přejímku dodaného zboží podle průvodních dokladů. Přejímka zboží spočívá v prověrce jeho množství, jakosti, ochranných lhůt, značkování, kompletnosti a sortimentu. Převzít může pouze takové zboží, které odpovídá technickým podmínkám nebo obvyklé jakosti, případně jakosti sjednané objednávkou. Namátková přejímka zboží není dovolena. Přejímání partiového zboží se řídí zvlášť sjednanými dodacími podmínkami.

(37) Zjištění vad při přejímce. Aby vedoucí prodejny nebo jím určený hmotně odpovědný pracovník zajistil věrohodný důkaz o zjištěných vadách a možnosti jejich přezkoušení, je povinen zachovat tento postup:

a) přizve zástupce dodavatelské organizace nebo nestranný orgán k provedení přejímky, zjistí-li při odběru porušenost dodávky nebo okolnosti tomu nasvědčující,

b) v závažných případech nebo je-li to předepsáno, přeruší při zjištění vad přejímku a přizve k jejímu dokončení zástupce dodavatelské organizace nebo nestranný orgán,

c) sepíše zápis o průběhu a výsledku přejímky za přítomnosti zástupce dodavatelské organizace nebo nestranného orgánu,

d) podle povahy výrobků odebere a zajistí vzorky,

e) uloží odděleně až do vyřízení reklamace přejímané zboží, u něhož byly zjištěny vady, není-li možno zajistit jiný důkaz a nebrání-li tomu důležitý hospodářský zájem.

(38) Lhůty pro reklamace zjevných vad u dodavatele. Reklamace zjevných vad se provádí písemně ihned bez zbytečného odkladu, nejpozději ve lhůtách upravených příslušnými základními podmínkami dodávky.

(39) Lhůty pro reklamace skrytých vad. Reklamace skrytých vad se provádí písemně v těchto lhůtách od dodání zboží do prodejny:

a) u výrobků s dobou záruky kratší 6 měsíců nejpozději do konce záruční doby,

b) u výrobků vyjmenovaných v příslušných základních podmínkách dodávky ve lhůtách tam uvedených,

c) v ostatních případech ihned po zjištění vad, nejpozději do 6 měsíců.

(40) Přesuny zboží. Přesunovat zboží do jiné prodejny je dovoleno jen ve výjimečných případech (nadměrné zásoby apod.) a to jen na základě příkazu vedení podniku. Přesuny zboží z jednoho oddělení do druhého se provádějí na základě písemného příkazu vedoucího prodejny. Zboží, u něhož byla zjištěna zdravotní závadnost, nesmí být přesunováno do jiné prodejny. Ve všech případech se přesuny zapisují na předepsaných a číslovaných tiskopisech. Převzaté a odeslané zboží se zapisuje do deníku (výkazu) prodejny.

(41) Uložení zboží. Zboží v prodejně musí být uloženo podle platných norem a technických podmínek v regálech, chladicích (mrazicích) a ostatních zařízeních.

(42) Speciální zboží. Speciální zboží např. zbraně, jedy a hořlaviny se uskladňují a zabezpečují v prodejně podle zvláštních předpisů.*)

(43) Hubení škůdců. Aby nebyla narušována jakost, chuť a vzhled potravin a aby bylo zabráněno vzniku hmotných škod a šíření nemocí, pečuje vedoucí prodejny o soustavné hubení hmyzu a jiných škodlivých živočichů ve všech prostorách prodejny. Potraviny, které jsou napadeny škůdci, musí být odstraněny z prodejní místnosti a uskladněny tak, aby nebyly ohroženy ostatní skladované potraviny a aby bylo zabráněno šíření škůdců.

(44) Příjem peněz. Jako zákonné peníze přijímají prodejny nepoškozené bankovky, státovky a mince bez omezení počtu pro jednotlivé druhy jejich hodnot. Pokud byly přijaty peníze oběhem více opotřebované, nevracejí se zpět spotřebitelům, nýbrž odkládají k odvodu do Státní banky československé nebo poštovním úřadům. Při manipulaci s penězi je nutno dodržovat základní hygienické předpisy.

(45) Kontrola příjmu peněz. Pro kontrolu správnosti zúčtování přijatých hotovostí jsou v prodejnách zpravidla kontrolní pokladny, které jsou významným prostředkem pro zajištění naprosté poctivosti ve styku se spotřebiteli. Prodejny jsou povinny řádně využívat kontrolních pokladen, učinit opatření k tomu, aby byly řádně registrovány všechny přijaté částky a aby údajů kontrolních pokladen bylo využito k evidenci v prodejnách, zejména pro získání řádných dokladů o tržbách. V menších prodejnách, kde dosud kontrolní pokladny nejsou, může vedení podniku určit jiný způsob zjišťování denní tržby. U pokladen, kde prodavači vystavují pokladní stvrzenky, se kontroluje příjem peněz na základě těchto číslovaných stvrzenek. Knížky pokladních stvrzenek vydává prodavačům vedoucí prodejny na podpis, o vydaných knížkách vede přesnou evidenci.

(46) Odvod tržeb a limit pokladního zůstatku. Prodejna je povinna odvádět denní tržbu v hotovosti až na stanovený limit pokladního zůstatku (popřípadě po odečtení skutečných výdajů v rámci stanoveného limitu podle směrnic daných vedením podniku) na účet podniku vedený u Státní banky československé, a to denně nebo ve lhůtách určených a způsobem stanoveným vedením podniku. Prodejně s velkými tržbami může vedení podniku nařídit, aby odváděla tržbu dvakrát denně. Zásadně se odvod tržeb provádí po skončení prodejní doby. Limitem pokladního zůstatku se rozumí nejvyšší schválená částka drobných peněz (mince a papírové peníze do hodnoty Kčs 10,—), které mohou zůstat v prodejně po odvodu tržby. Odvede-li prodejna tržbu po skončení prodejní doby, je limit stanoven ve výši nezbytně nutné k zahájení prodeje příštího dne. Odvádí-li prodejna tržbu před skončením prodejní doby, je limit stanoven ve výši nezbytně nutné k pokračování v dalším nerušeném prodeji téhož dne. K zaokrouhlování částky odvedených tržeb např. na celé desetikoruny, může být také použito limitu. Vedoucí prodejny odpovídá za řádný odvod tržeb a bezpečnou donášku peněz z prodejny na místo odvodu tržby. Další tržby získané po odvodu tržeb do skončení prodejní doby vykáže prodejna v deníku (výkazu) prodejny v rozdílu sloupců „Tržba” a „Odvedeno”. Částku odváděných tržeb je nutno roztřídit podle hodnotové skladby. Kontrolní pokladna musí zůstat přes noc otevřena a pokladní limit musí zůstat v prodejně v uzamčené schránce na jiném bezpečném místě.

(47) Výdej peněz z pokladny. Výdej peněz z pokladny je povolen v těchto případech:

a) na mzdy na základě výpočtu a účetního dokladu účtárny a povolení vedení podniku v rámci zvláštních předpisů,*)

b) za vykoupené láhve a jiné obaly, které nejsou účtovány evidenčně,

c) spotřebiteli ve výjimečných případech za vrácené zboží na základě písemného povolení vedoucího prodejny,

d) na drobné výdaje v rámci stanoveného limitu podle směrnic daných vedením podniku v rámci zvláštních předpisů,*)

e) ve zvlášť určených prodejnách za zboží prodané v komisi,

f) na výkup a nákup a lidový sběr podle zvláštních směrnic vedení podniku.

(48) Manipulace s penězi při směně pracovníků. V prodejnách se směnným provozem se předává pokladna za přítomnosti vedoucího prodejny nebo jeho zástupce. Veškerá pokladní hotovost se musí odvést vedoucímu a v pokladně smí být ponechána nejvýše částka určená v rámci limitu pokladního zůstatku.

(49) Rozdíly. Případný schodek jsou zaměstnanci přijímající peníze povinni uhradit, případný přebytek musí být uveden ve výkazu prodejny a zúčtován podle platných předpisů.

(50) Vracení drobných. V pokladně prodejny musí být dostatek drobných peněz, aby při hotovostním styku se spotřebiteli nedocházelo k obtížím. Je zakázáno nutit spotřebitele, aby si koupil další zboží za peníze, které mu mají být vráceny.

(51) Odpovědnost za správnost výpočtu. Za správnost výpočtu pokladního dokladu odpovídá prodavač, kontrolu provádí pokladník nebo osoba k tomu určená. Za správnost účtování cen odpovídá prodavač a vedoucí prodejny, v prodejnách se samoobsluhou pokladník.

(52) Přijímání obalů. Při převzetí zboží v obalech kontroluje přejímající pracovník prodejny, zda obaly odpovídají příslušným standardům, nejsou-li poškozeny a zda jsou správně účtovány. Zjistí-li při přejímce zboží, že obaly byly používáním již natolik znehodnoceny, že jsou nezpůsobilé k dalšímu oběhu, oznámí tuto okolnost do 8 dnů po tomto zjištění dodavatelské organizaci. Nesdělí-li mu dodavatelská organizace do 8 dnů po obdržení oznámení, že trvá na jejich vrácení, není prodejna povinna obaly vracet a zaplatí jen náhradu za opotřebení, pokud již není zahrnuta v ceně zboží. Zjistí-li, že obaly se zničily během přepravy zboží do prodejny, takže nemohou být vráceny, oznámí to doporučeným dopisem nejdéle do 8 dnů po obdržení přepravního dokladu dodavatelské organizaci a připojí potvrzení dopravce o tom, že obaly byly zničeny při přepravě. Oběh obalů je upraven zvláštními předpisy*) a ustanoveními příslušných základních podmínek dodávky.

(53) Účtování obalů. Pokud dodavatelská organizace dodává zboží v obalech, jejichž hodnota není zahrnuta do ceny zboží a nezvyšuje o ni hodnotu faktury, účtuje tyto obaly evidenčně. Ostatní obaly, o jejichž hodnotu dodavatelská organizace zvyšuje sumu faktury, se účtují finančně.

(54) Manipulace s obaly. Obaly musí být otevírány a uskladňovány tak, aby nedošlo k jejich poškození. Musí být vráceny dodavatelské organizaci ve stanovených termínech a podle pokynů vedení podniku. Obaly se skladují na vyhrazeném místě zpravidla mimo prodejnu; nesmí však být uskladněny před prodejnou. Určený hmotně odpovědný pracovník musí vést předepsanou evidenci o příjmu a vracení obalů. Obaly musí být používány pouze pro přepravu zboží, pro které jsou určeny.

(55) Udržování čistoty. Místnosti, výkladní skříně, zařízení a inventář prodejny a pomocných místností musí být udržovány v čistotě. Zaměstnanci prodejen musí pracovat v čistých pracovních oděvech a při práci dodržovat hygienické a protiepidemické předpisy. V každé prodejně musí být zaměstnanci k dispozici umyvadlo, voda, mýdlo a ručník. Zaměstnanci prodejny nesmějí v prodejně ani v pomocných a skladištních místnostech kouřit.

(56) Lékařské prohlídky. Všichni zaměstnanci prodejny, kteří přicházejí přímo do styku s potravinami, musí se podrobovat stanoveným lékařským prohlídkám.*) Každý pracovník je povinen mít platný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství u sebe, případně musí jej mít uložen u vedoucího prodejny tak, aby do něj mohly nahlížet kontrolní orgány kdykoliv v prodejní době.

(57) Evidence zásob. Stav a pohyb zásob i peněžních prostředků se v prodejně vykazuje v deníku (výkazu) prodejny; způsob sestavení, počet vyhotovení včetně dokladů a časové zasílání stanoví vedení podniku. Určený pracovník denně zapisuje stav a pohyb zásob a peněžních prostředků do deníku (výkazu) prodejny; zjistí-li chybu ve faktuře, nesmí ji opravovat, nýbrž na veškeré rozdíly ve faktuře a na rozdíly zjištěné při početní kontrole faktury vystaví samostatný doklad. Zásoby, které nebyly do prodejny dodány, nesmí být zapsány do deníku (výkazu), ani když na zboží došly doklady. Veškeré údaje deníku (výkazu) se zapisují v časovém sledu podle došlých dokladů o příjmu a výdeji zásob.

(58) Kontrola deníku (výkazu). Kontrolu správnosti zápisů v deníku (výkazu) provádí účtárna podle dokladů. Chyby zjištěné při kontrole se opraví škrtnutím nesprávného zápisu tenkou čarou, aby zůstal původní zápis čitelný a nadepsáním správného zápisu, popřípadě uvedením v samostatném sloupci výkazu a informuje se o nich vedoucí prodejny. K opravovanému zápisu se připojí datovaná poznámka o provedení opravy, podepsaná pracovníkem odpovědným za správnost opravovaného údaje. Provedené změny si vedoucí prodejny opraví na kopii deníku (výkazu), která je uložena v prodejně a pokud s opravou nesouhlasí, reklamuje u vedení podniku ihned nápravu.

(59) Uložení dokladů. Veškeré doklady o zboží v prodejně a o hospodářských prostředcích musí být uloženy po celou lhůtu stanovenou pro úschovu dokladů. Ukládat doklady mimo prodejnu je možno pouze z příkazu vedení podniku.

(60) Přirozené škody na zboží. Při uskladňování a při manipulaci se zbožím mohou vznikat přirozené škody na zboží. Normy přirozených úbytků jsou stanoveny vedením podniku jednotlivým prodejnám podle zvláštních předpisů.**) Je zakázáno odepisovat zásoby v rámci norem přirozených úbytků, aniž by byl zjištěn inventarizací vznik skutečné škody.

(61) Jiné škody na zboží. Nastanou-li v prodejně kromě přirozených škod na zboží v mezích stanovených norem přirozených úbytků jiné škody na zboží, zejména vlivem nesprávného skladování, nedbalého zacházení se zbožím, špatnou organizací práce apod., sepíše se o nich protokol ihned, nejpozději však třetí den po zjištění škody.

(62) Sestavení protokolu. Protokol o škodách se vyhotoví podle pokynů vedení podniku. Způsobila-li škodu osoba, která není zaměstnána v prodejně, zúčastní se rovněž sepsání protokolu, který podepíše. V případě, že viník není přítomen nebo zjištěn, zdůvodní se tato skutečnost v protokole. Při zjištění anebo podezření z trestného činu je nutno učinit hlášení orgánům Veřejné bezpečnosti. Při sepisování protokolu o zkažených a vyřazených potravinách se kromě osob určených vedením podniku zúčastní pracovník hygienickoepidemiologické služby, popřípadě lidový hygienik.

(63) Likvidace poškozeného a úplně znehodnoceného zboží. Způsob likvidace poškozeného a úplně znehodnoceného zboží je stanoven zvláštními předpisy. Zboží poškozené je takové zboží, u něhož došlo k fyzickému poškození, např. vyblednutím, poškrabáním, roztrháním, deformováním, zrezivěním, špatným uskladněním apod., nebo u něhož došlo k poškození následkem špatného zpracování, špatné jakosti použité suroviny nebo špatného ošetřování v prodejně např. zvlhnutím, žluknutím, zkvašením apod., které nelze prodat za státní maloobchodní ceny. Zboží úplně znehodnocené je takové zboží, které je poškozeno do té míry, že nemůže dále sloužit spotřebiteli a musí být likvidováno předáním jiné určené organizaci nebo přímým zničením.

(64) Odpovědnost za hodnoty svěřené k vyúčtování. Převzal-li zaměstnanec prodejny písemnou smlouvou hmotnou odpovědnost za svěřené zboží, hotovosti a ceniny, materiálové zásoby a jiné hodnoty k vyúčtování, odpovídá za vzniklý schodek. Této odpovědnosti se zprostí zcela, popřípadě zčásti, jestliže prokáže, že schodek vznikl zcela, popřípadě zčásti bez jeho zavinění zejména tím, že vedení podniku přes jeho písemné upozornění nevytvořilo pracovní podmínky, které by zaměstnanci umožnily správný výkon jeho povinností. Tuto smlouvu nelze uzavřít s nezletilými zaměstnanci.

(65) Funkce spojené s hmotnou odpovědností. Uzavření písemné smlouvy o převzetí hmotné odpovědnosti za hospodářské prostředky svěřené k vyúčtování je v organizacích státního obchodu nezbytné pro zastávání funkcí:

a) vedoucích prodejen, poboček obchodních domů, provozářů (nebo vedoucích pater) a jejich zástupců, jestliže tyto provozovny nejsou rozděleny na samostatná oddělení, jinak vedoucích oddělení a jejich zástupců,

b) pokladních, pokladních kontrolorů zboží, vedoucích skladů a skladníků prodejny,

c) prodavačů všech kategorií, skladních příručí všech kategorií, zbožíznalců-nákupčích v prodejnách s použitých zbožím, výdejců a kontrolorů zboží při pokladně.

(66) Kolektivní hmotná odpovědnost. Převzalo-li více zaměstnanců prodejny závazek společně, odpovídají všichni za vzniklý schodek, pokud některý z nich neprokáže, že schodek vznikl bez jeho zavinění. Podíl na hrady jednotlivých zaměstnanců se stanoví podle poměru hrubých výdělků zúčtovaných za dobu od poslední inventury do dne zjištění schodku, přičemž výdělek vedoucího a jeho zástupce se započítává v dvojnásobné výši. Byla-li provedena inventura nebo zjištěn schodek během kalendářního měsíce, započítává se do hrubého výdělku i hrubý výdělek zúčtovaný zaměstnanci za celý kalendářní měsíc, v němž byla provedena poslední inventura, a za celý kalendářní měsíc, v němž byl zjištěn schodek. Výše náhrady u jednotlivých zaměstnanců s výjimkou vedoucího a jeho zástupce, nesmí přesáhnout částku rovnající se průměrnému výdělku za jeden měsíc.

(67) Uplatňování náhrady škody. Výši náhrady škody určí vedení podniku po projednání se závodním výborem odborové organizace a zaměstnancem a oznámí ji zaměstnanci nejpozději do jednoho měsíce ode dne, kdy zjistilo škodu a osobu, která škodu způsobila.

(68) Úhrada schodku. Zaměstnanec, který převzal odpovědnost za hodnoty svěřené k vyúčtování nebo za svěřené předměty, je povinen nahradit skutečnou škodu, pokud za ni odpovídá, v plné výši. Způsobil-li zaměstnanec škodu úmyslně nebo v opilosti, odpovídá za ni podle občanského zákoníka. Zaměstnanec neodpovídá za škodu, kterou způsobil v krajní nouzi, aby odvrátil od sebe, svých spoluzaměstnanců nebo od prodejny nebezpečí přímo hrozící.

(69) Provádění inventarizace. Inventarizace se provádí podle zvláštních předpisů,*) popřípadě podle pokynů vydaných nadřízenými orgány.

(70) Účast při inventarizaci. Účast všech hmotně odpovědných pracovníků na inventarizaci není nutná. Kolektiv hmotně odpovědných pracovníků prodejny včetně hmotně odpovědného vedoucího a jeho zástupce může pověřit písemně po skončení každé inventury jednoho nebo více členů kolektivu provedením následující inventury, tj. zjištění skutečného stavu zásob a zapsání těchto údajů do inventurního seznamu. Písemné pověření, ve kterém je uveden přiměřený počet pověřených pracovníků s přihlédnutím ke směnnému provozu v prodejně, podepíší všichni členové kolektivu. Jestliže kterýkoliv člen kolektivu požádá o účast na provádění inventury, musí mu být vyhověno a účast umožněna.

(71) Termíny. Termíny inventarizací a přesné určení lhůt (dne, hodiny) k provádění inventury určí vedení podniku.

(72) Inventarizace mimořádná. Kromě řádných inventarizací je nutno provést inventarizaci v těchto případech:

a) při předání a převzetí funkce vedoucího prodejny (oddělení) nebo jeho zástupce, jestliže s jejich funkcí je spojena hmotná odpovědnost za hodnoty svěřené k vyúčtování, a to ke dni převzetí a odevzdání funkce,

b) při změnách v kolektivu více hmotně odpovědných pracovníků, jestliže o to některý z kolektivu hmotně odpovědných pracovníků včas písemně požádá,

c) po návratu vedoucího prodejny, který byl po dobu dočasné nepřítomnosti zastupován jiným zaměstnancem, aniž byla podle příslušných právních předpisů*) provedena inventarizace; v tomto případě se provede inventarizace ve lhůtě určené ve smlouvě o převzetí kolektivní hmotné odpovědnosti,

d) nařídí-li ji ministerstvo financí, nadřízená organizace nebo jiný orgán příslušný podle zvláštních předpisů (při změně cen apod.) nebo vedení podniku,

e) ihned po živelních pohromách (požár, voda apod.), při podezření z trestných činů a ve všech ostatních případech, kdy je nutno zjistit skutečný stav hospodářských prostředků.

(73) Doba provádění. Fyzická inventura se zpravidla provádí při zastavení provozu. Provoz se zastaví jen na dobu nezbytně nutnou ke zjištění skutečného množství zásob a jeho zapsání podle jednotlivých druhů do inventurních seznamů. V případě, kdy uzavřením prodejny by došlo k narušení zásobování nebo z jiných naléhavých důvodů, může být fyzická inventura provedena v době od skončení stanovené prodejní doby jednoho dne do počátku stanovené prodejní doby následujícího dne, popřípadě při normálním nebo omezeném provozu.

(74) Nepřítomnost vedoucího při inventuře. Nemůže-li se vedoucí prodejny ze závažných důvodů zúčastnit inventury, přebírá odpovědnost za její řádné provedení vedoucím určený zástupce. Není-li na prodejně zástupce vedoucího, zúčastní se inventury kromě inventarizační komise zástupce závodního výboru odborové organizace, popřípadě ještě zástupce výkonného orgánu místního národního výboru; u prodejen lidových spotřebních družstev předseda nebo jiný člen dohlížecího výboru prodejny.

(75) Způsoby provádění inventarizace. Způsob provádění inventarizace zboží, obalů a ostatních hospodářských prostředků v prodejně je upraven zvláštními předpisy.