(76) Funkce spojené s hmotnou odpovědností. Uzavření písemné smlouvy o převzetí hmotné odpovědnosti za hospodářské prostředky svěřené k vyúčtování je nezbytné zejména pro zastávání těchto funkcí:

a) vedoucích závodů a jejich zástupců, jestliže závody nejsou rozděleny na samostatná střediska, jinak vedoucích středisek a jejich zástupců;

b) vrchních číšníků, číšníků všech kategorií a nosičů polévek a nápojů;

c) šéfkuchařů a jejich zástupců, vedoucích kuchařů, hotelových a kuchyňských hospodyň, kuchařů všech kategorií, kuchyňských řezníků, pekařů, cukrářů — moučníkářů všech kategorií, pomocných kuchařek, kávových kuchařek, pomocnic cukráře a salátek všech kategorií;

d) sklepmistrů, výčepníků všech kategorií a mixérů všech kategorií;

e) vedoucích skladů, skladníků a skladních příručí;

f) pokladních, výběrčích vstupného, vedoucích recepci a recepcionářů;

g) prodavačů všech kategorií.

h) pokojských v závodech lidových spotřebních družstev a jejich organizací.