(1) Ověřování chmele podléhá veškerý chmel vypěstovaný ve chmelařských výrobních oblastech „Žatecko“, „Úštecko“ a „Tršicko“ označený chmelařskými důvěrníky ve výrobních obcích. Ověřování chmele provádí ústav ve svých známkovnách chmele v Žatci, Úštěku, Roudnici nad Labem a Tršicích.

(2) Organizace pověřená nákupem chmele je povinna chmel nakoupený ve chmelařských výrobních oblastech „Žatecko“, „Úštecko“ a „Tršicko“ a ve výrobních obcích označený přihlásit k ověření do známkovny chmele a současně s přihláškou předložit vážní listy jednotlivých žoků.

(3) Ústav vyloučí z ověření chmel, který nesmí být označen (§ 19 odst. 3), chmel, u něhož není možno spolehlivě prokázat, že byl vypěstován ve chmelařských výrobních oblastech „Žatecko“, „Úštěcko“ a „Tršicko“ a chmel neodpovídající československé státní normě jakosti.

(4) Ověření chmele se vyznačí na jeho obalu a obal se uzavře závěskami (plombami a pečetí) a pro ověřený chmel se vydá ověřovací listina. Při použití speciálních dvojitých obalů se ověřují vnější nebo vnitřní obaly.

(5) Ústav ověří chmel prozatímně, když jeho přebalení před řádným ověřením je nutné, např. k dosušení, síření apod. V takovém případě po skončení nutného opatření ověří ústav chmel prozatímně a vydá o tom prozatímní ověřovací list. Ústav prozatímně ověří i zbytky chmele po přebalení.