(1) Jakost jatečných zvířat se posuzuje podle těchto technických norem:

(2) Jatečné kozy, jateční koně a jatečná hříbata se dodávají ve smluvených jakostech podle technických podmínek.

(3) O dodávce jatečných zvířat se sjednávají roční smlouvy. Nejpozději do 40 dnů před začátkem každého čtvrtletí dohodne odběratel s dodavatelem rozsah dodávek v jednotlivých měsících tohoto čtvrtletí. Nedojde-li k dohodě, platí návrh zemědělské organizace. Pro plnění v jednotlivých měsících platí odchylka ± 5 %. Rozsah měsíčních dodávek v posledním čtvrtletí musí být stanoven tak, aby bylo zajištěno splnění roční smlouvy. Pro splnění roční smlouvy odchylky neplatí.

b) jatečných prasat a ovcí v příslušném dodávkovém měsíci, pokud mu byly ohlášeny 30 dnů před začátkem tohoto měsíce.

(4) Odběratel je povinen odebrat nadsmluvní i mimosmluvní dodávky (§ 6)

a) jatečného skotu v příslušném dodávkovém čtvrtletí, pokud mu byly dodavatelem ohlášeny do začátku tohoto čtvrtletí,

(5) Odběratel dohodne se zemědělskou organizací den a hodinu odběru, množství a místo převzetí. Jestliže k dohodě nedojde, je odběratel povinen stanovit termín odběru a sdělit zemědělské organizaci nejpozději 7 dní před dodávkou den a hodinu odběru z jednotlivých míst s uvedením množství. Odběratel je povinen provést odběr ze specializovaných velkochovů v průběhu 3 dnů. Zemědělská organizace je povinna jatečná zvířata pro odběr připravit.

(6) U jatečného skotu, jatečných prasat a jatečných telat se mohou organizace ve smlouvě dohodnout na způsobu nákupu buď v živém stavu (§ 68) nebo napevno v mase (§ 69). Zvolený způsob nákupu je pro dodavatele i odběratele závazný pro celoroční objem dodávek. Ostatní jatečná zvířata se nakupují jen v živém stavu.