(6) U jatečného skotu, jatečných prasat a jatečných telat se mohou organizace ve smlouvě dohodnout na způsobu nákupu buď v živém stavu (§ 68) nebo napevno v mase (§ 69). Zvolený způsob nákupu je pro dodavatele i odběratele závazný pro celoroční objem dodávek. Ostatní jatečná zvířata se nakupují jen v živém stavu.