(2) Další látky, které smějí být používány při výrobě potravin jako emulgátory a potraviny, ke kterým je povoleno tyto látky přidávat, stanoví tabulka č. 2.
Tabulka č. 2
Tyto látky se smějí používat jednotlivě, nebo v kombinaci, až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma všech těchto použitých látek.
Tyto látky se smějí používat jednotlivě, nebo v kombinaci až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma obou látek.
Tyto látky se smějí používat jednotlivě, nebo v kombinaci až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma těchto látek.
Tyto látky se smějí používat jednotlivě, nebo v kombinaci až do výše nejvyššího povoleného množství, počítáno jako suma těchto látek.

A) Tam, kde je vyznačeno použiti polysorbátů, je povoleno použití těchto látek:

Číslo E	Látka
E 432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (synonymum: Polysorbate 20)
E 433	Polyoxyethylensorbitanmonooleát (synonymum: Polysorbate 80)
E 434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (synonymum: Polysorbate 40)
E 435	Polyoxyethylensorbitanmonostearát (synonymum: Polysorbate 60)
E 436	Polyoxyethylensorbitantristearát (synonymum: Polysorbate 65)

B) Tam, kde je vyznačeno použití cukroesterů, je povoleno použití těchto látek:

Číslo E	Látka
E 473	Estery sacharozy s mastnými kyselinami (z jedlých tuků) (synonymum: Cukroestery)
E 474	Cukroglyceridy

C) Tam, kde je vyznačeno použití stearoyllaktylátů, je povoleno použití těchto látek:

Číslo E	Látka
E 481	Stearoyl-2-laktylát sodný
E 482	Stearoyl-2-laktylát vápenatý

D) Tam, kde je vyznačeno použití sorbitanmonostearátu, je povoleno použití těchto látek:

Číslo E	Látka
E 491	Sorbitanmonostearát
E 492	Sorbitantristearát
E 493	Sorbitanmonolaurát
E 494	Sorbitanmonooleát
E 495	Sorbitanmonopalmitát

E)

Číslo E	Látka	Název potraviny	NPM mg.l-1 resp.mg.kg-1
E 432, E 433, E 434, E 435, E 436	Polysorbáty	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	3000
		emulgované tuky pro pekařské účely	10000
		nemléčné náhrady mléka a smetany	5000
		zmrzliny, mražené krémy a obdobné zmrazené výrobky	1000
		dezerty	3000
		cukrovinky na bázi cukru	1000
		studené emulgované omáčky, majonézy	5000
		polévky, polévkové přípravky	1000
		žvýkačka	5000
		dietní potraviny pro kontrolu hmotnosti, určené k náhradě celodenní stravy či jednotlivých pokrmů	1000
E 442	Amonné soli fostatidových kyselin (synonymum: Emulgátor RM, Emulgátor LM)	čokoláda a čokoládové cukrovinky	10000
		výrobky s obsahem kakaa a čokolády	10000
E 473, E 474	Cukroestery	konzervovaný výluh z kávy	1000
		tepelně opracované masné výrobky	5000 v přepočtu na tuk
		emulgované tuky pro pekařské účely	10000
		jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	10000
		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	20000
		zmrzliny, mražené krémy a obdobné zmrazené výrobky	5000
		cukrovinky na bázi cukru	5000
		dezerty	5000
		studené omáčky, majonézy	10000
		polévky a vývary, polévkové přípravky	2000
		čerstvé ovoce (k ošetření povrchu)	NM
		alkoholické nápoje (kromě piva a vína)	5000
		práškové směsi pro přípravu teplých nápojů	10000
		nápoje na bázi mléka	5000
		dietní potraviny pro kontrolu hmotnosti, a di etní potraviny určené k náhradě celodenní stravy či jednotlivých pokrmů	5000
		žvýkačka	10000
E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků)	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	10000
		emulzní likéry	5000
		výrobky z vajec	1000
		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	500
		žvýkačka	5000
		emulgované tuky	5000
		nemléčné náhrady mléka a smetany	5000
		cukrovinky na bázi cukru	2000
		dezerty	2000
		dietní potraviny pro kontrolu hmotnosti, a di etní potraviny určené k náhradě celodenní stravy či jednotlivých pokrmů	5000
E 476	Polyglycerol- polyricin-oleát	nízkotučné a netučné pomazánky a dresingy	4000
		čokoládové cukrovinky, čokoláda	5000
E 477	Estery propan-l,2- diolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků)	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	5000
		emulgované tuky pro pekařské účely	10000
		nemléčné náhrady mléka a smetany	5000
		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	1000
		zmrzliny, mražené krémy a obdobné zmrazené výrobky	3000
		cukrovinky na bázi cukru	5000
		dezerty	5000
		přípravky nahrazující smetanu ke šlehání	30000
		dietní potraviny pro kontrolu hmotnosti, a di etní potraviny určené k náhradě celodenní stravy či jednotlivých pokrmů	1000
E 479 b	Směsný produkt interakce tepelně oxidovaného sojového oleje s mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků	emulgované tuky pro smažení	5000
E 481 E 482	Stearoyl laktyláty	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	5000
		předvařená rýže	4000
		obilné snídaně	5000
		emulzní likéry	8000
		snacky na bázi obilovin	2000
		žvýkačka	2000
		emulgované tuky	10000
		dezerty	5000
		cukrovinky na bázi cukru	5000
		práškové náhrady mléka do teplých nápojů (bez fosfátů)	3000
		snacky na bázi obilovin a brambor	5000
		masové konzervy ze sekaného a mělněného masa	4000
		práškové směsi pro přípravu teplých nápojů	2000
		dietní potraviny pro kontrolu hmotnosti, a di etní potraviny určené k náhradě celodenní stravy či jednotlivých pokrmů	2000
		chléb (kromě druhů uvedených v části 2)	3000
E 483	Stearyl tartarát	chléb (kromě druhů uvedených v části 2)	4000
		dezerty	5000
E 491, E 492, E 493, E 494, E 495	Sorbitan monostearát	jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky	10000
		sladké dezertní omáčky (toppingy) a polevy pro cukrářské výrobky	5000
		pomerančový džem (pouze E 493)	25
		emulgované tuky	10000
		nemléčné náhrady mléka a smetany	5000
		práškové náhrady mléka do teplých nápojů	5000
		tekuté koncentráty z čaje, tekuté koncentráty výluhů z ovoce a z bylin	500
		zmrzliny, mražené krémy a obdobné zmrazené výrobky	500
		dezerty	5000
		cukrovinky na bázi cukru	5000
		čokoláda a cukrovinky na bázi čokolády a kakaa (pouze E 492)	10000
		emulgované studené omáčky, majonézy	5000
		droždí	NM
		dietní potraviny pro kontrolu hmotnosti, a dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy či jednotlivých pokrmů	5000
		žvýkačka	5000