(1) Nepoživatelné jsou vždy

(2) Nepoživatelná je také krev

a) šíjový vaz, ušní, oční a řitní výkroje, pupeční mošna, žlázy s vnitřní sekrecí (s výjimkou brzlíku) a kožní deriváty,

b) mandle,

c) žlučník,

d) pohlavní orgány (s výjimkou varlat býků a hřebců), kyrysy kanců a řezanců,

e) vemena prasnic v pokročilé březosti a v laktaci,

f) lebky skotu staršího 12 měsíců a lebky ovcí a koz starších 12 měsíců anebo majících prořezané trvalé řezáky, včetně mozku a očí, mandle a míchy těchto zvířat,

g) nosní přepážka, ledviny a tlustá střeva koní, oslů a jejich kříženců,

h) průdušnice, jícen, vole, žlaznatý žaludek a kutikula svalnatého žaludku drůbeže,

i) hlava (s výjimkou hřebínku, lalůčku a masitých výrůstků na hlavě krůt) a běháky drůbeže, oddělené od těla, pokud úřední veterinární lékař nerozhodne jinak,

j) střeva (včetně kloaky) hrabavé drůbeže,

k) průdušnice, plíce, jícen, vole, žlaznatý žaludek a kutikula svalnatého žaludku, střeva (včetně kloaky), ledviny, hlava, běháky, krev a kůže pštrosů,

l) průdušnice, jícen, žaludek, střeva, slezina, močový měchýř, krev a konce končetin králíků, oddělené v zápěstním a zánártním kloubu,

m) kůže jatečných zvířat (s výjimkou mulce skotu, vepřových kůží a kůží drůbeže),

n) mrtvě narozené nebo nenarozené plody.

a) jatečného zvířete, jehož maso bylo pozastaveno nebo nebylo posouzeno jako poživatelné,

b) jatečného zvířete, poraženého na jatkách nebo v oddělení jatek, určených pro porážení nemocných nebo z nemoci podezřelých zvířat, jakož i krev s touto krví smíchaná,

c) krev znečištěná při vykrvování nebo smyslově změněná.