4.1 Pokrmy (připravené obnovením z mléčných, cereálně mléčných nebo cereálních potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu, hotová jídla nebo jejich části, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy)
| Mikroorganismus | Tolerované hodnoty v gramu nebo ml vzorku | Nejvyšší mezní hodnoty v gramu nebo ml vzorku |
|---|---|---|
| Celkový počet mikroorganismů | 5.103 | 5. 104 |
| Koliformní bakterie | 10 | 102 |
| Salmonella | 0/50 | Viz část 3 tabulka č. 1 |
| Koagulázopozitivní stafylokoky | <50 | Viz část 3 tabulka č. 1 |
| Bacillus cereus | <50 | Viz část 3 tabulka č. 1 |
| Kvasinky*) | 5.102 | 104 |
*) Sleduje se u ovocných a zeleninových šťáv a pokrmů.