4 Kojenecká a dětská výživa

4.1 Pokrmy (připravené obnovením z mléčných, cereálně mléčných nebo cereálních potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu, hotová jídla nebo jejich části, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy)

Mikroorganismus	Tolerované hodnoty v gramu nebo ml vzorku	Nejvyšší mezní hodnoty v gramu nebo ml vzorku
Celkový počet mikroorganismů	5.103	5. 104
Koliformní bakterie	10	102
Salmonella	0/50	Viz část 3 tabulka č. 1
Koagulázopozitivní stafylokoky	<50	Viz část 3 tabulka č. 1
Bacillus cereus	<50	Viz část 3 tabulka č. 1
Kvasinky*)	5.102	104

*) Sleduje se u ovocných a zeleninových šťáv a pokrmů.

4.2 Mateřské mléko pasterované

Mikroorganismus	Nejvyšší mezní hodnoty v gramu nebo ml vzorku
Celkový počet mikroorganismů	103
Koliformní bakterie	50
E.coli	<50
Salmonella	0/50
Koagulázopozitivní stafylokoky	<50
Bacillus cereus	<50
Kvasinky	<50

Poznámka - tolerované hodnoty se nestanoví.