k nařízení vlády č. 175/2001 Sb.
Zásady pro stanovení kvality a pro zjišťování čisté hmotnosti a obsahu škrobu brambor a pšenice

A. BRAMBORY

(1) Kvalita brambor pro výrobu škrobu

a) škrobnatost nejméně 16 %,

b) obsah příměsí ve smyslu § 27 písm. i) vyhlášky č. 332/1997 Sb. méně jak 20 % z hrubé hmotnosti dodaných brambor,

c) prosté karanténních škodlivých organizmů podle zákona č. 147/1996 Sb. a vyhlášky č. 83/1997 Sb.

(2) Postup zjišťování čisté hmotnosti

a) zvážení dodávky brambor = hrubá hmotnost dodávky (HHD),

b) odebrání nejméně 10 kg vzorku z několika míst ložné plochy dopravního prostředku nebo v různých časových intervalech na dopravním pásu,

c) zvážení odebraného vzorku = hrubá hmotnost vzorku (HHV),

d) omytí a očištění od příměsí a odstranění hlíz menších než 20 mm,

e) zvážení vzorku bez příměsí = čistá hmotnost vzorku (ČHV),

f) redukce hmotnosti vzorku bez příměsí o 2 % = koeficient 0,98,

g) čistá hmotnost dodávky brambor (ČHD) se vypočte podle vzorce:
HHD x (ČHV : HHV) x 0,98.

(3) Postup zjišťování obsahu škrobu

a) navážení 5,05 kg mokrých brambor bez příměsí,

b) zvážení 5,05 kg brambor bez příměsí pod hladinou vody,

c) zjištění obsahu škrobu z rozdílu hmotností brambor nad vodou a pod vodou.

B. PŠENICE

(1) Kvalita pšenice pro výrobu škrobu

a) vlhkost14,0 %,
b) vlhký lepek nejméně23,0 %,
c) obsah příměsí nejvýše4,0 %,
d) obsah nečistot nejvýše0,0 %.

(2) Postup při zjišťování čisté hmotnosti pšenice

a) zvážení dodávky pšenice - hrubá hmotnost dodávky,

b) odebrání vzorku dle normy ČSN ISO 950,

c) zjištěni obsahu vlhkosti,

d) přepočet hrubé hmotnosti dodávky na čistou hmotnost podle koeficientu:

1,000 pro vlhkost v rozmezí14,00 -14,24 %,
0,994 pro vlhkost v rozmezí14,25 -14,74 %,
0,988 pro vlhkosti v rozmezí14,75 –15,00 %.

(3) Hrubá hmotnost pšenice se zjišťuje jako rozdíl mezi hmotností plného dopravního prostředku a hmotností prázdného dopravního prostředku nebo zvážením dodané pšenice na pásové nebo výklopné váze.