7.2. Sójové výrobky

7.2.1. Sójové výrobky typu tofu, pasterované nebo zmrazené

PH
Celkový počet mikroorganismů106
Koliformní bakterie103
Koagulázopozitivní stafylokoky103

7.2.2. Zakysané sojové výrobky pasterované, sojanéza

PH
Celkový počet mikroorganismů *)104
Koliformní bakterie102
Koagulázopozitivní stafylokoky102
*) Nevztahuje se na výrobky obsahující kulturní mikroflóru.