(1) Nejmenší přípustná váha dodávaných konzumních vajec je 43 g za kus. Přitom však musí být v dodávaném množství tolik větších vajec, aby 18 kusů vážilo nejméně 1 kg.

(2) Dodávaná vejce musí být:
— čistá, s neporušenou nedeformovanou a nemytou skořápkou;
— čerstvá, s nepohyblivou vzduchovou bublinou nižší než 4 mm, s přiměřeně pevným a průhledným bílkem, se žloutkem viditelným jen stínově, přičemž žloutek musí být ve středu vejce;
— zárodek nesmí být zřetelně vyvinutý;
— bez jakéhokoliv povrchového nebo vnitřního zápachu.

(3) Vejce špinavá, deformovaná, mytá a ne zcela čerstvá, ale poživatelná, mohou být vykupována jen výjimečně, se srážkou z výkupní ceny.

(4) Vejce nasezená, zkažená, z jiných důvodů nepoživatelná, se skvrnitou skořápkou, nahnilá červeně, černě nebo bíle, s krvavými kroužky, krvavá a s povrchovým pachem nesmějí být vykupována.

(5) Výkupní organizace vyhlásí v obci místo a dobu výkupu vajec.